VOCABULARY

【Japanese Vocabulary】Cooking：料理（りょうり）

【Japanese Vocabulary】Cooking：料理（りょうり）

Topic：Cooking：料理（りょうり）

1. Cooking

English Kanji Hiragana / Katakana Romaji
to deep-fly 揚げる あげる ageru
to stir-fly 炒める いためる itameru
to steam 蒸す むす musu
to grill / roast / bake 焼く やく yaku
to boil 茹でる ゆでる yuderu
to cook (rice) 炊く たく taku
to simmer 煮る にる niru
to cut 切る きる kiru
to chop 刻む きざむ kizamu
to peel 剥く むく muku
to mix 混ぜる まぜる mazeru
to add 加える くわえる kuwaeru
to measure 量る はかる hakaru

2. Level of heat

English Kanji Hiragana / Katakana Romaji
level of heat 火加減 ひかげん hikagen
low heat 弱火 よわび yowabi
middle heat 中火 ちゅうび chuubi
high heat 強火 つよび tsuyobi

3. Taste

English Kanji Hiragana / Katakana Romaji
spicy 辛い からい karai
sweet 甘い あまい amai
salty - しょっぱい shoppai
sour - すっぱい suppao
bitter 苦い にがい nigai



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